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ALIMENTAZIONE: scegliere il cambiamento!

Il settore della produzione alimentare è uno dei principali emettitori di GES. Ora più che mai, è importante convertirsi ad una produzione agricola e locale, rispettosa del pianeta. Garantire il diritto umano all’alimentazione, cosi come il diritto dei cittadini a vivere dignitosamente( vedere gli accordi internazionali firmati dal Lussemburgo), è ugualmente determinante.

In Lussemburgo, solamente il 5% di frutta e verdure consumata ha origine locale(1). Nel 2023, abbiamo raggiunto solo il 6% delle terre produttive in agricoltura biologica (2).

La struttura essenzialmente urbana ed industriale della città ha reso la coltivazione delle terre una sfida particolarmente difficile a Esch-sur-Alzette. Esistono delle iniziative interessanti di produzione locale come il giardinaggio urbano, la produzione di miele, o ancora l’orticultura bio effettuata da CIGL Esch. Tuttavia, l’accesso ad un alimentazione sana, locale e rispettosa degli agricoltori e del pianeta resta una grande sfida per le politiche locali di adattamento al cambiamento climatico.

La scelta di privilegiare dei prodotti bio e locali quando facciamo i nostri acquisti personali contribuisce ad aumentare la domanda di questi prodotti. E di fatto, politiche più ambiziose su questo tema migliorerebbero ancora di più le cose: ad esempio, incoraggiare e valorizzare l’auto-produzione delle famiglie, già rilevante nel Sud(3) – e delle istituzioni pubbliche; incoraggiare l’utilizzo di sementi agricole; co-partecipare a progetti di sviluppo di una cintura verde nel sud del Lussemburgo; incoraggiare lo sviluppo di negozi di alimentari e di gruppi di mantenimento dell’agricoltura contadina locale per sviluppare l’offerta.