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Alimentação : escolher a mudança! 

O setor de produção de alimentos é um dos principais emissores de gases de efeito estufa. Mais do que nunca, é importante recorrer à produção agrícola local que respeite o planeta. Garantir o direito humano à alimentação, bem como o direito dos camponeses de viver com dignidade (veja os acordos internacionais assinados por Luxemburgo), também é fundamental.

Em Luxemburgo, apenas 5% das frutas e legumes consumidos são locais (1). Até 2023, apenas 6% das terras produtivas eram cultivadas organicamente (2).

Em Esch-sur-Alzette, a estrutura predominantemente urbana e industrial da cidade tornou o cultivo da terra um desafio particularmente difícil. Existem algumas iniciativas interessantes de produção local, como a jardinagem urbana, a produção de mel e a horta orgânica do CIGL Esch. Entretanto, o acesso a alimentos saudáveis e locais que respeitem os agricultores e o planeta continua sendo um grande desafio para as políticas locais de adaptação às mudanças climáticas.

Optar por dar prioridade a produtos orgânicos e locais ao fazer compras pessoais pode ajudar a aumentar a demanda por esses produtos. No entanto, políticas mais ambiciosas sobre esse tema melhorariam ainda mais as coisas: por exemplo, incentivar e promover a autoprodução pelas famílias – que já é importante no sul (3) – e pelas instituições públicas, incentivar o uso de sementes camponesas, copatrocinar projetos para desenvolver um cinturão verde no sul de Luxemburgo e incentivar o desenvolvimento de mercearias locais e de grupos para a sustentação da agricultura camponesa para desenvolver a oferta.